Кукурудзу краще вибирати солодку, а не кормову.
Замочіть 24 довгі бамбукові палички у холодній воді на деякий час.
Розігрійте гриль чи мангал.
Очистіть качани від листя і розріжте кожен на 3 шматки.
Доведіть до кипіння підсолену воду в каструлі, додайте цукор та кукурудзу. Варіть 3-5 хвилин|мінути| до м'якості. Злийте та промийте під холодною водою. Одягніть кожен шматок на бамбукову паличку.
У мисці змішайте майонез, пармезан та табаско. Змастіть соусом кукурудзу і смажте на грилі, перевертаючи, 3-5 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки. Відразу подайте.