Кролик у білому соусі
Як приготувати
-
Крок 1
Кролика добре промити, розрубати на частини, покласти в каструлю, залити гарячою водою з таким розрахунком, щоб вода покрила тільки м'ясо. Коли вода закипить, зняти накип, посолити і покласти очищену та промиту моркву, цибулю, петрушку, 5-8 горошин перцю (або 1/10 шт. стручкового) і лавровий лист (1-2 листочки) і при слабкому кипінні варити .
-
Крок 2
Готового кролика вийняти з каструлі, розрубати на порції, покласти на блюдо і полити білим соусом, приготованим на бульйоні, отриманому при варінні кролика.
-
Крок 3
На гарнір дати відварену картоплю або картопляне пюре, рис, заправлений олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 611 ккал
- Протеїни
- 80 г
- Жири
- 30 г
- Вуглеводи
- 6 г
