Креветки-Гриль З Авокадо Та Цукіні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Швидкий рецепт від Григорія Чуніхіна, шеф-кухаря ресторану Cutfish, виграє за рахунок незвичайного підбору інгредієнтів. Креветки, авокадо, йогурт, обсмажені на грилі тонкі скибочки цукіні — на перший погляд таке поєднання здається майже дієтичним, але соєвий соус та червона ікра перетворюють його на святкове. Нейтральна масляниста м'якоть авокадо вбирає солоність заправки, хрумкі цукіні похрустують скоринкою, креветки витікають сік, а нейтральний йогурт збирає всі смаки воєдино.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії529
- Протеїни27
- Жири28
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Приготувати імбирний соус: з'єднати в блендері імбир, соєвий соус та цукор, подрібнити та дати настоятися 40 хвилин.
Креветки очистити від панцира, видалити голови. Зробити надріз уздовж тіла та вийняти кишкову вену.
Цукіні нарізати вздовж тонкими язиками.
Змастити креветки та цукіні олією, викласти на розігрітий гриль і обсмажити до готовності, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Викласти на тарілку скибочки цукіні в один шар, на них креветки.
Авокадо очистити, нарізати слайсами та викласти поверх креветок.
Додати червону ікру та йогурт.
Полити страву імбирним соусом.