Червоний Фруктовий Суп З Морозивом З Маскарпоне Та М'яТою.

У сотейнику змішайте полуницю та 300 мл води. Доведіть до кипіння та додайте цукор. Перемішуйте до повного розчинення. Зніміть з вогню та додайте лимонний сік до смаку. Протріть масу через сито. Додайте дрібно нарізане листя м'яти, ягоди та подрібнену до стану пюре в блендері невелику диню.

Для морозива в мисці збийте маскарпоне з яєчними жовтками, цукровою пудрою, грапою та насінням ванілі. У різних мисках збийте вершки та білки у міцну піну. З'єднайте білки, вершки та суміш із маскарпоне.

Застеліть невелику прямокутну форму плівкою. Викладіть сирну суміш та розрівняйте. Поставте у морозилку на 4 години. Поріжте на шматочки.

Розлийте суп по невеликих мисках, зверху викладіть морозиво та подавайте.