Червона Квасоля В Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Червона квасоля, довго варена до м’якості, ніжно поєднується з ароматним томатним соусом, настояним на куміні, орегано та меленому коріандрі. Кінза додає свіжої, яскравої нотки, а часник з цибулею надають страві глибокого смаку й домашнього затишку. Це просте й водночас насичене поєднання смаків чудово підходить для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії135
-
Протеїни5
-
Жири7
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб квасоля швидше зварилась і була ніжнішою, додайте до води для замочування дрібку соди. Для глибшого смаку не шкодуйте спецій, а кінзу частково залиште для подачі — це підкреслить свіжість страви.
Квасолю промити, залити холодною водою та залишити на 8-10 годин. Потім поміняти воду і відварити в ній квасолю до готовності (близько 45-50 хвилин).
У глибокій сковороді розігріти оливкову олію. Цибулю та часник дрібно порубати. Покласти в олію кумін, коріандр і орегано, а за хвилину - цибулю та часник. Пасерувати 3-4 хвилини.
Помідори пелати подрібнити у блендері до однорідності.
Викласти помідори та томатну пасту у сковороду з цибулею, часником та спеціями. Довести до кипіння, посолити до смаку і додати у відварену квасолю. Гасити 7-10 хвилин. Наприкінці додати кінзу і добре перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ