Подають до столу із кислим молоком чи салатом. Котлети з сиру допускається подавати у гарячому вигляді, посипавши їх цукровою пудрою.
Сир протирають, приєднують манну крупу із збитими яйцями, соду, перець із сіллю.
Суміш добре вимішують та формують невеликі напівкруглі котлети. Котлети обвалюють у сухарях чи борошні, поміщають на сковороду із заздалегідь розігрітим жиром і обсмажують з обох боків.