Котлети Із Суміші Свинячого Та Яловичого Фаршу З Яйцем

Фарш покласти у глибоку ємність.

Цибулю дрібно нарізати, додати фарш.

Сухарі залити молоком, дати розбухнути. Зайве молоко віджати, хліб перекласти у ємність із фаршем.

Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці, додати фаршу.

Часник очистити, роздавити, додати фарш.

Також у фарш додати яйце.

Всі інгредієнти перемішати і відбити фарш про дно ємності, посолити, поперчити, знову ретельно перемішати.

Розжарити сковороду, з|із| фаршу сформувати невеликі котлетки, викласти на сковороду максимальну кількість котлет, обсмажити по хвилині з кожного боку на сильному вогні, щоб фарш схопився міцною золотистою скоринкою. Потім зменшити вогонь, накрити кришкою і смажити 5-7 хвилин, перевертаючи.