Кошички З Тіста Філо З Малиною

У сотейнику змішайте розморожену малину, цукор, апельсиновий сік та сіль. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин|мінути|, не закриваючи. Перекладіть у сито і вичавте весь сік.

Перелийте сік у каструлю. У невеликій мисці змішайте крохмаль і воду і вилийте суміш у ягідний сік. Доведіть до кипіння на середньому вогні та варіть 1 хвилину. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло|мастило| і ваніль. Добре перемішайте і злегка охолодіть.

У кожен розморожений кошик покладіть невелику кількість малинової маси і охолодіть 2 години.

Збийте вершки і прикрасьте кошики. Зверху покладіть свіжу малину.