Королівська Ватрушка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Королівська ватрушка — це ніжна випічка з виразною сирною начинкою під хрусткою крихтою з масла та борошна. Легка нотка лимона додає свіжості, а солодкість балансує насичений смак сиру. Такий десерт особливо добре смакує у затишному колі, зі склянкою теплого чаю чи кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії706
-
Протеїни20
-
Жири28
-
Вуглеводи94
Інструкція приготування
Для начинки обирайте сир середньої жирності, добре перетирайте його до однорідної текстури. Щоб крихта була ідеально розсипчастою, використовуйте дуже холодне масло й працюйте швидко, щоб масло не розтануло в руках.
Для приготування класичної королівської ватрушки підготуйте заздалегідь усі інгредієнти. У творог вбийте яйця.
Перемішайте до однорідності.
Додайте 1 склянку цукру.
Взбийте.
У борошно додайте масло (200 г).
Додайте 1 склянку цукру, сіль і соду, попередньо гашену лимонним соком.
Перетирайте в крихту.
Форму змастіть маслом. Висипте 2/3 крихти, рівномірно розподіліть і ущільніть, сформувавши бортики.
Викладіть начинку для королівської ватрушки.
Посипте залишеною крихтою.
Розігрійте духовку. Випікайте в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Королівська ватрушка готова.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ