Копчена Моцарелла З Червоним Перцем, Приготовленим На Грилі.

Приготувати перці на відкритому вогні (використовуючи гриль, барбекю або просто ґрати на газовій плиті). Щоб вони поступово почорніли з усіх боків, постійно перевертати їх за допомогою щипців. Дати їм охолонути та зняти чорну шкірку. Очистити від насіння та живців. Чи не мити! Нарізати маленькими кубиками.

Моцареллу теж нарізати невеликими кубиками і перемішати з перцями. Додати петрушку, олію та часник.

Викласти 4 страви салатним листям і подати на них моцареллу.