Консервований Перець Чилі З Томатами

Помідори бланшувати, порізати кубиками приблизно по 1-1,5 см. Цибулю нарізати півкільцями, потім обсмажити в олії до золотистого кольору. Покласти до нього порізані помідори та пасерувати до м'якості помідор.

Перець не чистимо, просто миємо і витираємо насухо. Кладемо його до помідорів з цибулею і гасимо на середньому вогні 10-12 хвилин. Посолити, кинути коріандр, видавити часник перемішати та відключити плиту.

Розкласти по чистих 1/2 літрових банках, покласти зверху кришки, стерилізувати 15 хвилин|мінути|. Закрийте банки кришками. Перевернути і дати постояти за кімнатної температури 1 добу. Потім прибираємо. Такий перець зберігається до 18 місяців.