Консервований Перець Чилі З Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Консервований перець чилі з томатами — це яскрава, пряна закуска із насиченим ароматом стиглих помідорів, коріандру та легкими карамельними нотами обсмаженої цибулі. Кожна ложка наповнює страву яскравою гостротою, чудово гармоніює із м’яким томатним смаком, надає особливого шарму як повсякденному, так і святковому столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1208
-
Протеїни14
-
Жири102
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Щоб перець залишився цілісним, не очищайте його від насіння перед тушкуванням. Додавайте часник наприкінці готування, аби він не втратив виразний смак. Банки обов’язково стерилізуйте — це забезпечить тривале зберігання закуски.
Помідори бланшувати, порізати кубиками приблизно по 1-1,5 см. Цибулю нарізати півкільцями, потім обсмажити в олії до золотистого кольору. Покласти до нього порізані помідори та пасерувати до м'якості помідор.
Перець не чистимо, просто миємо і витираємо насухо. Кладемо його до помідорів з цибулею і гасимо на середньому вогні 10-12 хвилин. Посолити, кинути коріандр, видавити часник перемішати та відключити плиту.
Розкласти по чистих 1/2 літрових банках, покласти зверху кришки, стерилізувати 15 хвилин|мінути|. Закрийте банки кришками. Перевернути і дати постояти за кімнатної температури 1 добу. Потім прибираємо. Такий перець зберігається до 18 місяців.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ