Цукерки «Грильяж»

У воді уварити цукор до золотистої карамельної маси. Щоб перевірити готовність карамелі, капнути її з ложки в холодну воду, крапля повинна застигнути у тверду кульку.

Горіхи подрібнити і додати в карамель, потім додати|добавляти| лимонний сік, перемішати, викласти на силіконовий килимок і охолодити.

Подрібнити карамель з горіхами в блендері, додати|добавляти| розтоплену олію, перемішати. Скачати із суміші кульки та прибрати в холодильник.

Коли цукерки застигнуть, загладжувати їх білим шоколадом і посипати кокосовою стружкою.