Цукерки ручної роботи (Mango cashew sunshine bites)

Як приготувати

1. Крок 1

   Манго потрібно замочити в прохолодній воді на 20-30 хвилин, а кешью попередньо години на 4 (залишіть жменю горіхів сухими, вони знадобляться для обвалення). Після цього злити воду, віджати манго, і відправити в подрібнювач. Туди ж насіння ванілі, цедру лайма, мед і куркуму. Все подрібнити до однорідного стану.

2. Крок 2

   Тепер із отриманої маси можна ліпити цукерки. Для цього подрібніть залишену жменю сухих кешью (можна зробити це заздалегідь) і розсипте її на дошці або будь-якій рівній поверхні. Беремо ложкою невелику кількість цукеркової суміші та акуратно скачуємо її в кульку, обвалюючи в горіхах. Цукерки ліпляться дуже легко та швидко.

3. Крок 3

   Готові цукерки потрібно відправити на кілька годин у холодильник. Для експрес-застигання можна покласти їх на 15 хвилин в морозильну камеру.