Цукерка-Афродизіак

Нагріти мед до рідкої консистенції на плиті, додати всі спеції. Довести до кипіння, зняти із плити. Процідити через дрібне сито, остудити трохи, повільно влити рідкий шоколад, ретельно перемішати. Перекласти у кондитерський мішок.

Темперувати гіркий шоколад: розігріти його до температури 45 градусів, остудити до 33. Заповнити доверху форми (можна використовувати будь-які, не тільки сердечки), злити шоколад, остудити в холодильнику протягом 10 хвилин. Заповнити форми начинкою, закрити їх шоколадом, залишки зняти кондитерським скребком або широким ножем. Дати охолонути у холодильнику протягом 10 хвилин.

Цукерки вийняти з|із| форми: для цього перевернути її і акуратно постукати по столу. Прикрасити можна меленою корицею.