Компот-мохіто зі сливою

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 4
Кроків: 9

Цей компот зберігає літній настрій у кожній склянці: стиглі сливи віддають насичений рубіновий колір і м'яку кислинку, свіжа м'ята додає прохолодної ноти, а лимон тримає смак у приємному балансі. Напій нагадує класичний мохіто, але без льоду та міцних нот — ніжний, освіжальний і по-домашньому затишний. Така заготовка нагадає про тепло навіть у холодні місяці.

Інгредієнти

12 порцій

Сливи 350 г
Свіжа м'ята 3 гілочки
Лимон 0,5 штуки
Цукор 125 г

Як приготувати

Порада

Обирайте щільні, трохи недостиглі сливи: вони не розваряться в банці й збережуть форму. М'яту не мнім сильно, щоб не з'явилася гіркота. Перед подачею охолодіть напій і додайте кілька листочків свіжої м'яти.

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти.
Крок 2

Сливи, м'яту та лимон ретельно вимити. Банку й кришку стерилізувати будь-яким зручним способом.
Крок 3

Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки.
Крок 4

У стерилізовану банку викласти сливи, залити окропом, накрити кришкою та залишити на .
Крок 5

Перелити воду з банки в сотейник або каструлю, додати цукор, довести до кипіння та розчинення цукру.
Крок 6

До слив у банку додати гілочки м'яти й часточки лимона.
Крок 7

Залити гарячий сироп у банку.
Крок 8

Щільно закрити кришкою, перевернути догори дном, укутати ковдрою та дати повністю охолонути.
Крок 9

Зберігати компот у темному прохолодному місці, подавати охолодженим.