Сливовий Крем

Сливи без кісточок наріжте дрібними кубиками, зваріть в соку до розм'якшення і протріть через сито.

Додайте|добавляйте| лимонний сік і цедру і прогрійте.

Збийте яйця із цукром у піну. Не припиняючи збивати, додайте|добавляйте| гаряче сливове пюре. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.

Готовий крем остудіть, розкладіть у вази та охолодіть.

Перед подачею прикрасьте крем листочками м'яти.