Торт Лимонний З Мусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Лимонний торт з оксамитовим мусом — це справжня насолода для поціновувачок витончених десертів. Золотиста, ніжна основа органічно поєднується з освіжаючим лимонним кремом, наповненим яскравим цитрусовим ароматом. Гармонійний баланс легкості та насиченого смаку робить цей витвір ідеальним для особливих зустрічей або сімейного чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії384
-
Протеїни5
-
Жири13
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Щоб лимонний смак був ще виразнішим, додайте в крем свіжу лимонну цедру одразу перед збиванням маси. Для ніжнішої консистенції рекомендую ретельно остудити торт у холодильнику хоча б дві години.
Спершу зробити крем. Для цього влити в каструльку воду, всипати 200 г цукру і підігріти. Коли цукор повністю розчиниться, вогонь зменшити і поступово всипати 100 г борошна, постійно помішуючи. Маса має стати однорідною і почати відходити від стінок.
Потім прибрати каструльку з вогню, додати жовтки і терту цедру 2 лимонів (натирати слід тільки верхню, жовту її частину!), потім - лимонний сік і 30 гр вершкового масла. Крем готовий, залиште його остигати.
Приготувати тісто. Змішати 180 гр борошна, 70 гр вершкового масла|мастила|, 70 гр цукру, 1 яйце, терту цедру 1 лимона і дрібку солі. Все добре перемішати, замісити тісто і розкотити завтовшки приблизно пів сантиметра. Пласт викласти у форму, утворивши бортики приблизно 5 см заввишки.
У форму влити крем, рівномірно розподілити, зайві борти зігнути.
Випікати 40-45 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ