Перейти до вмісту

Капрезі зі сливами

Капрезі зі сливами
Капрезі зі сливами — це вишукана літня варіація на класику, де вершкова бурата поєднується з соковитими стиглими сливами, запашною м’ятою та свіжим зеленим базиліком. Легка кислинка ягід вдало підкреслюється ніжним бальзамічним кремом й тонким шаром оливкової олії. Вишукані аромати і барви створюють гармонійну композицію для легкого обіду або святкового столу.
Приготування
15 хв
Інгредієнтів
8
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Обирайте буррату найсвіжішу, із ніжною структурою — вона найкраще поєднується з літніми сливами. Якщо сливи дуже солодкі, додайте кілька крапель лимонного соку для балансу. Подавайте відразу після збирання, салат втрачає свою свіжість.
  1. Крок 1

    Підготувати усі інгредієнти.

    Крок 1: Капрезі зі сливами
  2. Крок 2

    Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки.

    Крок 2: Капрезі зі сливами
  3. Крок 3

    Нарізати сливи кружальцями.

    Крок 3: Капрезі зі сливами
  4. Крок 4

    Листя базиліка та м'яти зняти з гілочок.

    Крок 4: Капрезі зі сливами
  5. Крок 5

    Розсипати листя базиліку та м'яти на блюді, залишивши кілька невеликих листочків для прикраси.

    Крок 5: Капрезі зі сливами
  6. Крок 6

    На листя викласти кружечки слив, залишивши в центрі місце для бурати.

    Крок 6: Капрезі зі сливами
  7. Крок 7

    У центр страви помістити мішечок буррат.

    Крок 7: Капрезі зі сливами
  8. Крок 8

    Щедро збризкати оливковою олією.

    Крок 8: Капрезі зі сливами
  9. Крок 9

    Посолити та поперчити.

    Крок 9: Капрезі зі сливами
  10. Крок 10

    Подавати, прикрасивши бальзаміком та відкладеними листочками зелені.

    Крок 10: Капрезі зі сливами

Поживна цінність

Калорії
636 ккал
Протеїни
4 г
Жири
54 г
Вуглеводи
31 г

Відгуки