Смажена Ковбаса З Капустою

Ковбасу очистити від оболонки, нарізати скибочками завтовшки 5-6 мм і перед подачею обсмажити.

Одночасно приготувати тушковану капусту, але гострішого смаку, ніж зазвичай, покласти її на блюдо, зверху капусти помістити скибочки ковбаси і посипати нарізаною зеленню петрушки або кропом. Можна взяти тонкі батони ковбаси, обмити, витерти насухо і обсмажити в жирі так, щоб вийшла рум'яна скоринка. При подачі до столу нарізати ковбасу на порції, укласти на підігріту страву і загарнувати тушкованою капустою.