Класичний мікс названий на честь однойменного каліфорнійського бару. У El Copitas у формулі текіла – сухий херес – грушевий лікер змінюють лише одну складову, а саме – звичайну текілу на текілу, настояну на копченій груші. Чому у тілі коктейлю виявляються делікатні димні ноти. Рецепт петербурзького бару El Copitas.
Змішати всі інгредієнти в келиху змішувача і охолодити.
Перелити в охолоджений келих Nick and Nora та прикрасити чіпсами із груші.