Різдвяний Пунш З Імбирним Елем, Хересом, Молоком Та Бренді

Половинки яблук відправити до духовки, розігрітої до 175 градусів. Запікати приблизно 25-30 хвилин.

Тим часом роздавити ложкою горошини запашного перцю, розламати паличку кориці на кілька частин і разом із гвоздикою, мускатним горіхом та імбиром помістити в марлевий мішечок.

У велику каструлю налити 2 склянки елю, втопити в ньому мішечок зі спеціями та поставити на помірний вогонь. Коли закипить, зменшити вогонь та варити ще 10 хвилин.

Вийняти спеції з каструлі, додати херес, коньяк, ель, що залишився, і довести на помірному вогні майже до точки кипіння.

Зняти з вогню, додати молока і відразу розливати в кружки, кинувши в кожну половинку печеного яблука.