Кокосове пісочне печиво — це ніжне поєднання золотої скоринки та повітряної крихкості, наповнене делікатним ароматом кокосу. Кожна печенька тане в роті, розкриваючи натуральну солодкість цукру й вершкову нотку масла. Чудово пасує до чаю або кави, додаючи тепла кожній затишній зустрічі.
Додавайте кокосову стружку останньою, швидко перемішуючи тісто — так печиво збереже легкість. Вершкове масло використовуйте кімнатної температури, інакше крихкість буде недостатньою. Для виразнішого смаку додайте дрібку морської солі.
Нагріти духовку до 180 градусів.
Змішати м'яку олію + цукор, збити до однорідної маси міксером. Додати яйце, збити.
В окремій мисці змішати борошно, розпушувач та соду. Додати до збитої маси, перемішати. Додати кокосову стружку, перемішати.
На силіконовий килимок/пергамент викласти кульки з|із| волоський горіх, трохи притиснувши вилкою для коржика. Випікати 10 хвилин|мінути|.
Перш ніж прибирати печиво з листа, важливо дати йому охолонути кілька хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ