Підготувати 4 тарілки. Ягоди та сир краще відразу розкладати в них
Полуницю порізати на половинки, дуже великі ягоди - на четвертинки
Моцареллу нарізати такими ж шматочками, як і я роки. Акуратно викласти сир та ягоди у тарілки
Вижати сік апельсина (або мандарина), додати до нього олію, оцет, шепіт солі та перцю. Перемішати
Обережно полити салат заправкою, що вийшла. Ягоди і сир не повинні плавати в заправці і в той же час все повинно бути соусом.
Посипати салат листочками чебрецю і подавати