Полуничне бурфі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтоплюємо вершкове масло на сковороді.

2. Крок 2

   Висипаємо до олії цукор. Коли маса почне кипіти, ллємо жирні вершки ретельно розмішуючи.

3. Крок 3

   Додаємо полуницю. Покупна заморожена полуниця розм'якшиться на сковороді досить легко, а ось свіжу краще заздалегідь пюрувати.

4. Крок 4

   Постійно помішуємо, доводячи масу однорідності.

5. Крок 5

   Поступово додаємо сухе молоко. Будьте уважні, кінцева консистенція повинна відповідати консистенції дуже густої, тугої сметани. Регулюйте кількість сухого молока, що додається.

6. Крок 6

   Відключаємо вогонь та додатково вимішуємо масу за допомогою міксера.

7. Крок 7

   Викладаємо у форму (краще вистелити її харчовою плівкою), ставимо в морозильну камеру до повного застигання.