Полуничний Сорбет Із Білком

150 г цукру розмішати в 200 мл води і довести до кипіння. Варити приблизно 5 хв. Залишити остуджуватися.

Додати|добавляти| нарізану полуницю і блендером перемішати в пюре.

Процідити через ситечко, щоб позбавитися зерен.

Збити білки до піків і перемішати з|із| пюре.

Забрати в морозилку на годину, після чого перемішати. Потім перемішати з інтервалом за годину ще 2-3 рази.