Полуничний Чізкейк Без Випічки

Печиво скришити і змішати з|із| розтопленим маслом. Роз'ємну форму діаметром 20 см вистелити папером для випікання. На дно форми викласти маслянисту крихту, добре утрамбувати та помістити в холодильник.

Желатин розвести соком лимона та 2 столовими ложками води та нагрівати на водяній бані, поки він не розчиниться.

Сир збити з|із| цукровою пудрою. Підмішати розчинений желатин та полуничне пюре, добре збити. Вершки збити в міцну піну та підмішати до крему.

Викласти крем на основу з печива і поставити чізкейк в холодильник на 4 години, щоб крем застиг. Добре прикрасити десерт полуницею та листочками м'яти.