Полуничний Чізкейк

Печиво змелоть у крихту у блендері. Готові крихти в окремій мисці добре перемішати з|із| розтопленим вершковим маслом.

Викласти дно форми папером для випікання та добре утрамбувати масляні крихти. Відкласти на годину у холодильник

Саме тоді сир, цукрову пудру, ванільний порошок акуратно збивати, поступово додаючи вершки. Головне дивитися на густоту. Якщо збивати занадто довго, то сирна маса стане рідкою.

Готову сирну масу викласти у форму на печиво і рівномірно розподілити по всій поверхні. Відправити у холодильник на кілька годин.

Для приготування топінгу беремо кілька полуничок і в блендері змішуємо з 25 грамами цукрової пудри та однією столовою ложкою води. Відправляємо у холодильник.

Готовий охолоджений чізкейк поливаємо топінгом і прикрашаємо полуницею.