Журавлинний Соус З Білою Цибулею Та Світлими Родзинками

Відваріть цибулю в окропі 3 хвилини, обсушіть і тонко наріжте.

Висипте цукор у сковороду і поставте на сильний вогонь, перемішуючи вилкою, доки стане м'яким і готуйте до стану карамелі. Зніміть з вогню і акуратно влийте 1 склянку окропу, перемішуючи6 знову поставте на вогонь і варіть, поки карамель повністю не розчиниться.

Додайте ізюм, журавлину і цибулю і варіть суміш, постійно помішуючи, 10 хвилин, поки журавлина не стане м'якою.

Зніміть з вогню, дайте соусу охолонути і перекладіть у соусник або полийте страву.