Клементини В Імбирно-Анісовому Сиропі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування210 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії303
- Протеїни2
- Жири1
- Вуглеводи74
Інструкція приготування
Клементини можна замінити на дрібні кислі мандарини. Готовий сироп може зберігатися у холодильнику трохи більше 2 тижнів. Термін придатності фруктів у сиропі – 1 день.
У невеликій каструлі змішайте воду, цукор, тонко нарізаний імбир, 4 стручки кардамону, 3 зірочки анісу і поставте варитися на помірному вогні. Поки цукор повністю не розчиниться, постійно помішуйте. Після закипання залиште на вогні 10 хвилин.
Коли сироп буде готовий, зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. Потім процідіть через сито. Дочекайтесь, коли повністю охолоне, і поставте на холод на 2 години.
Тим часом тонким ножем очистіть клементини від шкірки і наріжте кружальцями (приблизно 2 см завтовшки).
Замочіть клементини в охолодженому сиропі, накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні 1 годину.
Перед подачею на стіл розкладіть клементини в креманки або прозорі склянки і додайте|добавляйте| зерна свіжого граната.