Класичне Пісочне Печиво
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій20 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії250
- Протеїни3
- Жири13
- Вуглеводи30
Інструкція приготування
Якщо ви любите печиво з горіхами, додайте їх у тісто після того, як ви додали борошно і все добре перемішали. Замість пастеризованого меланжу можна використовувати звичайні яйця, об'єм одного яйця – близько 50 мл.
Збити вершкове масло кімнатної температури міксером протягом 2 хвилин|мінути|.
Додати 200 г цукру, сіль, збивати ще 3 хвилини.
Додати|добавляти| 70 мл меланжу, збити до однорідного стану.
Додати борошно, переключити міксер на найповільніший режим, перемішувати, поки все борошно не увійде в тісто.
Далі перемішати тісто лопаткою чи руками до однорідного стану.
Розкачати з тіста пласт завтовшки 4 мм. Якщо тісто липне до качалки, розкотити його між двома аркушами пекарського паперу.
Ножем або за допомогою форм вирізати з тіста печиво. Перекласти печиво на лист, прокладений пекарським папером.
Поверхню тіста змастити меланжем за допомогою пензлика. За бажання можна посипати поверхню печива цукром (30 г). Залишити на 5 хвилин, щоб меланж підсох.
Розігріти духовку до 230 градусів. Поставити печиво на 10 хвилин. Як тільки краї печива почнуть рум'янитися, готово. Готове печиво остудити та подавати.