Класичний Олів'є З Куркою Та Свіжі Огірки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Класичний олів'є в новому світлі: ніжна варена курка, свіжий хруст огірків, зелений горошок, пікантна зелена цибуля та оксамитова яйцева текстура. Майонез, змішаний зі сметаною, дарує особливу легкість, а дрібно нарізані овочі гармонійно поєднуються, створюючи витончений салат із характерним весняним ароматом кропу й ледь помітною гостротою перцю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії246
-
Протеїни16
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Додаючи свіжі огірки, звертайте увагу на їх соковитість — зайвий сік краще струсити, щоб салат не потемнів. Курку можна замінити на індичку, а перед подачею салат варто настоювати годину для балансування смаків.
Підготувати усі інгредієнти.
Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими. Для зручності та швидкості можна скористатися спеціальними пристроями для нарізування.
У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.
Додати в каструлю моркву та варити ще 4 хвилини.
Додати горошок, варити ще 1 хвилину, а потім відкинути на сито.
У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.
Огірки нарізати такими самими кубиками, як і інші овочі.
Варену курку нарізати такими самими кубиками.
Яйця очистити і нарізати.
У великій мисці поєднати курку, всі підготовлені овочі, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.
Змішати майонез зі сметаною.
Заправити салат перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ