Класичний Банановий Пудинг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Класичний банановий пудинг ніжно поєднує в собі оксамитову консистенцію, легку солодкість стиглого банана та м’якість молочного крему. Вершковий смак гармонійно підкреслюється натуральною ароматикою, а кожна ложка огортає затишком і дарує теплі асоціації домашнього десерту. Особливо привабливою ця страва стає після декількох годин у холодильнику.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії394
-
Протеїни10
-
Жири19
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб отримати дійсно однорідну текстуру, обов’язково використовуйте блендер і для бананового пюре, і для фінального змішування. Спробуйте додати щіпку ваніліну — аромат стане ще глибшим і ніжнішим.
Молоко із цукром (можна додати трохи ваніліну для аромату) поставити на плиту та нагріти на середньому вогні.
Добре збити яйце з крохмалем.
Нагріти молоко (не доводячи до кипіння), ввести тонким струмком яєчно-крохмальну суміш, при цьому безперервно помішуючи.
Варити, постійно розмішуючи, на маленькому вогні, поки маса не загусне (має бути однорідною, без грудочок по консистенції, як манна каша середньої густоти).
Банан пюрировать у блендері з вершковим маслом. Відразу додати молочну масу (не потрібно чекати, поки вона охолоне), добре перемішати, можна блендером.
Розлити порціями і остудити в холодильнику протягом 3-4 годин.
Перед подачею пудинг можна прикрасити тертим шоколадом, корицею, ягодами, печивом чи горішками. З'їсти десерт бажано того ж дня, тому що банан темніє.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ