Класичний Банановий Пудинг

Молоко із цукром (можна додати трохи ваніліну для аромату) поставити на плиту та нагріти на середньому вогні.

Добре збити яйце з крохмалем.

Нагріти молоко (не доводячи до кипіння), ввести тонким струмком яєчно-крохмальну суміш, при цьому безперервно помішуючи.

Варити, постійно розмішуючи, на маленькому вогні, поки маса не загусне (має бути однорідною, без грудочок по консистенції, як манна каша середньої густоти).

Банан пюрировать у блендері з вершковим маслом. Відразу додати молочну масу (не потрібно чекати, поки вона охолоне), добре перемішати, можна блендером.

Розлити порціями і остудити в холодильнику протягом 3-4 годин.

Перед подачею пудинг можна прикрасити тертим шоколадом, корицею, ягодами, печивом чи горішками. З'їсти десерт бажано того ж дня, тому що банан темніє.