Класичний французький омлет із сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Ретельно збити яйця з молоком – краще звичайною вилкою.

2. Крок 2

   Розтопити на сковороді вершкове масло|мастило|. Сковорода має бути достатньо розігріта, інакше омлет не вийде повітряним.

3. Крок 3

   Як тільки масло перестане пінитися, додати|добавляти| яйця з молоком, покривши все дно. Потрібно негайно підняти ту частину омлету, яка прихопилася, щоб яєчна суміш під неї затекла. Повторити так кілька разів, трохи похитуючи сковороду, щоб омлет швидше прихопився з усіх боків.

4. Крок 4

   За хвилину до готовності розподілити тертий сир по одній половині омлету і готувати ще 20 секунд.

5. Крок 5

   За допомогою лопатки загорнути омлет, накривши сирну половинку іншої. Вимкнути вогонь та залишити готуватися ще секунд на 30.