Класичні пожежні котлети

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно порубати цибулю, обсмажувати її до золотистого кольору на олії.

2. Крок 2

   Хліб замочити у молоці.

3. Крок 3

   Дрібно нарізати філе, змішати із хлібом, смаженою цибулею, ще раз порубати ножем.

4. Крок 4

   Ввести у фарш 40 грам натертого на великій тертці замороженого вершкового масла та вершки. Добре вимішати та залишити на 30 хвилин у холодильнику.

5. Крок 5

   Зліпити з фаршу котлети. Обваляти у хлібних сухарях.

6. Крок 6

   Потім зверху обмазати розтопленим вершковим маслом. Обсмажувати із двох сторін на сковороді на вершковому маслі або запікати при температурі 180 градусів 12-15 хвилин.