Класична Заправка «Вінегрет»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Класична заправка «Вінегрет» — це вишукана гірчично-оцтова емульсія з приємною кислинкою білого вина та тонким ароматом оливкової олії. Її легка текстура та делікатна гострота ідеально доповнять сезонні салати, хрусткі овочі або обсмажене м’ясо. Заправка розкриває смак свіжих інгредієнтів, надаючи стравам виразного характеру й елегантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії200
-
Протеїни0
-
Жири22
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для витонченого балансу використовуйте одночасно оливкову та нейтральну олію: це зробить заправку ніжнішою й уникне різкої гірчинки. Добре збивайте — так соус стане шовковистим й однорідним.
Змішайте в чаші гірчицю, оцет, трохи солі та перцю.
Додайте олії тонким струмком, постійно збиваючи.
Приправте за потреби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ