Кистибий Із Зеленою Цибулею

Випікаємо на добре розігрітій сухій сковорідці до рум'яної скоринки. Щоб коржі стали м'якшими, можна скласти їх у пакет або накрити рушником.

Кожен корж рясно змащуємо вершковим маслом з двох сторін і складаємо навпіл, помістивши всередину начинку. Подавати можна гарячими чи холодними, до смаку.

Для начинки: відварити картоплю, посолити/поперчити до смаку, подрібнити в пюре.

Додати дрібно нарізану зелену цибулю, перемішати.

Для тіста: змішуємо чашку води, півчашки молока, додаємо пів чайної ложки солі і 3-4 склянки борошна (має вийти на кшталт тіста для пельменів).

Розкочуємо тісто в коржики приблизно по 20 см у діаметрі.