Китиби З Картоплею З Пельменного Тіста

Картоплю очистити, відварити, стовкти в пюре, посолити, поперчити.

Тісто розділити на шматочки і розкачати в тонкі круглі коржики і спекти їх на сухій розпеченій сковороді до рум'яної скоринки. Пекти буквально по 1–2 хвилини з кожного боку, щоб вони не пересушилися.

На половину гарячого коржика покласти картопляне пюре і, зігнувши коржик навпіл, закрити начинку другою половиною.

Коржики змастити зверху вершковим маслом і подати до столу.