Кисіль Журавлинний Або Смородиновий

Ягоди перебрати, промити гарячою водою і добре розім'яти маточкою або ложкою, додати 1/2 склянки кип'яченої холодної води, протерти крізь сито або віджати через марлю. Вичавки від ягід залити 2 склянками води, поставити на вогонь і кип'ятити протягом 5 хвилин, після чого процідити.

У проціджений відвар покласти цукор, закип'ятити, влити розведену картопляну муку|борошно| і, розмішуючи, дати закипіти ще раз.

У готовий кисіль влити сік і добре розмішати.