Кисель із полуниці з лаймом та м'ятою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Полуницю розрізати на половинки чи четвертинки залежно від розміру.

   

3. Крок 3

   У каструлі закип'ятити 1 літр води із цукром.

   

4. Крок 4

   Додати полуницю, довести до кипіння та варити 5 хвилин.

   

5. Крок 5

   Додати листя м'яти (кілька листя можна відкласти для прикраси), цедру та сік 1 лайма.

   

6. Крок 6

   Пробити компот занурювальним блендером.

   

7. Крок 7

   Процідити через дрібне сито, залишивши на ситі тільки насіння полуниці. Повернути на вогонь.

   

8. Крок 8

   Воду, що залишилася, змішати з крохмалем до однорідного стану.

   

9. Крок 9

   Влити розчин крохмалю в каструлю і знову довести до кипіння, помішуючи віночком. Коли кисіль стане однорідним і почне густіти, зняти його з вогню.

   

10. Крок 10

    Подавати кисіль із полуниці охолодженим, прикрасивши м'ятою та лаймом.