Кисель Із Полуниці З Лаймом Та М'яТою

Підготувати усі інгредієнти.

Полуницю розрізати на половинки чи четвертинки залежно від розміру.

У каструлі закип'ятити 1 літр води із цукром.

Додати полуницю, довести до кипіння та варити 5 хвилин.

Додати листя м'яти (кілька листя можна відкласти для прикраси), цедру та сік 1 лайма.

Пробити компот занурювальним блендером.

Процідити через дрібне сито, залишивши на ситі тільки насіння полуниці. Повернути на вогонь.

Воду, що залишилася, змішати з крохмалем до однорідного стану.

Влити розчин крохмалю в каструлю і знову довести до кипіння, помішуючи віночком. Коли кисіль стане однорідним і почне густіти, зняти його з вогню.

Подавати кисіль із полуниці охолодженим, прикрасивши м'ятою та лаймом.