Кесаділля з цукіні, чорною квасолею та кукурудзою

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці змішайте зерна кукурудзи, натерті на тертці цукіні, кінзу, дрібно нарізаний і очищений насінням перець халапеньо, квасоля, сіль і перець. Добре перемішайте і додайте натертий на тертці сир.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

3. Крок 3

   Викладіть 1 коржик на робочу поверхню і на половину викладіть 0,3 склянки начинки. Зверху накрийте другою половиною і трохи притисніть. Повторіть теж саме з коржами, що залишилися.

4. Крок 4

   Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте чверть олії. Викладіть 2 коржики і смажте приблизно по 2 хвилини з кожного боку, поки сир не розплавиться. Перекладіть на лист і відправте в трохи розігріту духовку, щоб зберігати їх теплими. Обсмажте на маслі, що залишилася, інші коржики. Перекладіть на блюдо та поріжте на сегменти.