Гарбузовий Кекс З Рикоттою

Взяти гарбуз і приготувати пюре приблизно 500 мл. Якщо пюре виходить не рідким, можна додати пюре з 1 яблука.

Подрібнити вівсяні пластівці до стану борошна або за бажанням можна залишити більшим.

Змішати пюре та вівсяне борошно. Замісити до дуже густої сметани. Залежно від рідкості гарбуза вівсяних пластівців може знадобитися трохи більше.

Додати|добавляти| сир і ретельно перемішати.

Залишити у прохолодному місці не менше ніж на 30 хвилин.

Додати розпушувач і ретельно перемішати.

Розкласти тісто за формами, також можна запекти, як печиво, на папері для випікання.

Випікати за температури 220 градусів 30 хвилин.

Рікотта змінює солодкуватий смак гарбуза на більш нейтральний, і випічка стає універсальною для різних добавок, тому можна посипати цукровою пудрою, кунжутом, сиром або полити будь-яким кремом.