Кекс З Журавлиною

Вершкове масло|мастило| залишити при кімнатній температурі до розм'якшення, потім збити до пишності. Додати|добавляти| цукор і ще раз все добре збити.

Вбити одне яйце та перемішати. У решти яєць відокремити жовтки від білків та жовтки також додати в тісто.

У цю миску просіяти борошно разом з розпушувачем і добре перемішати тісто до однорідності.

Журавлину промити, висушити і додати в тісто. Постаратися обережно перемішати, щоб ягідки залишилися цілими.

Форму для запікання (краще прямокутну) змастити вершковим маслом, викласти тісто.

Яблука очистити та нарізати часточками, а потім обваляти у ванільному цукрі. Викласти яблука на пиріг. Посипати яблука цукром, що залишився.

Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати пиріг у розігрітій духовці близько години до золотистого кольору.