Кашка смоленська

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю очистити і вимити.

2. Крок 2

   Коріння пастернаку очистити, вимити та подрібнити.

3. Крок 3

   1 літр води довести до кипіння, посолити, покласти цибулю та пастернак і варити протягом 5 хвилин.

4. Крок 4

   Зелень петрушки вимити та подрібнити.

5. Крок 5

   У каструлю з овочами всипати промиту гречану крупу і варити на слабкому вогні при помішуванні до розварювання крупи.

6. Крок 6

   Потім цибулю вийняти, зняти кашку з вогню, приправити перцем, додати зелень петрушки, сметану та олію та дати постояти під кришкою протягом 15 хвилин.