Каша перлова по-вітебськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Варимо промиту перловку до напівготовності, приблизно 15 хвилин.

2. Крок 2

   Одночасно варимо до готовності очищену картоплю.

3. Крок 3

   Картоплю розминаємо калатушкою, як для пюре.

4. Крок 4

   У глиняному горщику перемішуємо картоплю з перлівкою, молоком та 25 грамами вершкового масла.

5. Крок 5

   Ставимо в розігріту духовку і витримуємо за температури 150–200 градусів 30 хвилин.

6. Крок 6

   Виймаємо, кладемо зверху вершкове масло і кілька гілочок петрушки.