Каша З Булгура З Сухими Фруктами Та Медом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Тут з булгуром поводяться, як з рисом під час приготування різотто: спочатку тримають у дорозі, з'єднавши його з вершковим маслом на сковорідці, а потім підливають у нього води і томлять.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії555
- Протеїни13
- Жири19
- Вуглеводи77
Інструкція приготування
Близькосхідна версія православної куті — каші, яку готували на свята та тризни. Цю кашу можна їсти гарячою та холодною. Настояна холодна - чудовий фарш для млинців.
Вершкове масло|мастило| (50 г) розтопити в глибокому сотейнику і на повільному вогні протягом двох хвилин|мінути| згасити в ньому булгур, постійно помішуючи. Залити булгур водою на один-два пальці, додати солі та варити десять-дванадцять хвилин.
На сковорідці розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому попередньо замочені на кілька годин і нарізані дрібними шматочками сухофрукти. Обсмажувати три хвилини, після чого додати сік лимона, фісташки, мед і тушкувати помішуючи дві хвилини.
Змішати булгур із сухофруктами та фісташками і варити ще хвилину-другу.