Картопля Із Зеленими Перцями

Цибулю треба дрібно покришити. Перці очистити від насіння та нарізати кубиками. Помідори позбавити шкіри та дрібно порізати. А картоплю нарізати невеликими шматочками.

Розігрійте оливкову олію в маленькій сковорідці, додайте|добавляйте| цибулю і готуйте, помішуючи, 3 хвилини, потім додайте|добавляйте| перець і помідори і готуйте ще 8 хвилин|мінути|. Перекладіть суміш у велику каструлю та поставте на повільний вогонь.

Додайте картоплю та втрутите борошно. Часник розкришіть у ступці з щіпкою солі, петрушкою та шафраном. Влийте 2-3 столові ложки води, добре розмішайте, потім перелийте в каструлю з картоплею. Якщо потрібно долити води, щоб вона закривала картоплю.

Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Відразу подайте.