Картоп Сорпа
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картоп сорпа чарує багатством овочевих смаків і ніжною консистенцією кожного інгредієнта. У цій страві гармоніюють запашна картопля, м’які баклажани, солодкий перець та соковита морква, а тонкий аромат часнику та соєвий соус утворюють витончену гаму пряності. Ситна, легка й зігріваюча, вона дарує відчуття затишку родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії283
-
Протеїни8
-
Жири10
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Баклажани обов’язково посипте сіллю та залиште щонайменше на 30 хвилин — тоді вони не гірчитимуть і залишаться найніжнішими в текстурі. Страву подавайте з кропом або кінзою для особливої свіжості.
У казані розігріти масло|мастило| і обсмажити дрібно|мілко| нарізану цибулю, після додати|добавляти| моркву, баклажани, перець і подрібнений часник.
Овочі перемішати, влити соєвий соус. Котел накрити кришкою і гасити 10 хвилин.
Далі додати картоплю, влити трохи води. Перемішати, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, лавровий лист і тушкувати до готовності.
Баклажани нарізати кубиками, посолити та дати постояти 30 хвилин.
Картоплю нарізати брусочками. Перець нашаткувати соломкою. Моркву натерти на тертці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ