Картопляний Рулет Із Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Картопляний рулет із грибами — це тепла, ніжна страва на основі пухкого пюре. Всередині приховані соковиті гриби з морквою та цибулею, ароматно доповнені свіжою зеленню. Печеться до легкої золотавої скоринки, розрізається на порційні шматки й дарує відчуття затишку. Вона ідеально пасує для сімейної вечері або святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії192
-
Протеїни6
-
Жири6
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Гриби, особливо печериці чи гливи, перед додаванням раджу ретельно випарувати до зникнення рідини — так начинка триматиме форму. Для рулету найкраще підійде розсипчасте, не рідке пюре.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на середній тертці. У сковороді розігріти олію і покласти цибулю.
Обсмажувати на великому вогні при постійному помішуванні до прозорості. Всипати терту моркву.
Перемішати та обсмажити при періодичному помішуванні до м'якості.
Гриби дрібно нарізати та всипати в сковорідку з овочами. Перемішати та смажити приблизно 3 хвилини при помішуванні. Посолити за смаком.
Картопляне пюре добре перемішати, щоб не було грудок, і втрутити крохмаль. Деко застелити папером для випічки і викласти картопляну масу.
Поставити лист у розігріту духовку і випікати при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин до легкого зарум'янювання.
По картопляному пласту розподілити овочеву начинку.
Дрібно нарізати петрушку та кріп і нанести на начинку.
Пласт обережно згорнути у рулет, одночасно відокремлюючи папір.
Верх рулету змастити олією і поставити в духовку на 15 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ