Картопляний Рулет Із Грибами

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на середній тертці. У сковороді розігріти олію і покласти цибулю.

Обсмажувати на великому вогні при постійному помішуванні до прозорості. Всипати терту моркву.

Перемішати та обсмажити при періодичному помішуванні до м'якості.

Гриби дрібно нарізати та всипати в сковорідку з овочами. Перемішати та смажити приблизно 3 хвилини при помішуванні. Посолити за смаком.

Картопляне пюре добре перемішати, щоб не було грудок, і втрутити крохмаль. Деко застелити папером для випічки і викласти картопляну масу.

Поставити лист у розігріту духовку і випікати при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин до легкого зарум'янювання.

По картопляному пласту розподілити овочеву начинку.

Дрібно нарізати петрушку та кріп і нанести на начинку.

Пласт обережно згорнути у рулет, одночасно відокремлюючи папір.

Верх рулету змастити олією і поставити в духовку на 15 хвилин.