Картопляний Кугель
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляний кугель зачаровує глибоким ароматом смаженої цибулі й ніжної картоплі, поєднаних з пікантністю яловичого фаршу та хрусткими курячими шкварками. Вишукана соковитість у поєднанні з рум’яною скоринкою створює гармонію смаку й текстури, додаючи затишку кожній оселі. Це справжня домашня класика із сучасними акцентами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку використовуйте суміш яловичого та курячого фаршу. Натерта картопля швидко темніє — одразу з’єднуйте її з обсмаженою цибулею. Перед подачею дайте кугелю трохи вистигнути: так він краще триматиме форму.
Картоплю вимити, почистити, натерти на дрібній тертці та викласти у миску.
Додати фарш, ретельно перемішати.
Цибулю почистити, дрібно нарізати.
У сковороді розігріти ¾ курячого жиру, обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору.
Влити розтоплений жир разом із цибулею в миску з фаршем.
Додати шкварки.
Посолити та добре вимішати.
Форму для запікання змастити жиром, що залишився, викласти в неї фарш.
Випікати кугель у духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 60 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ