Картопляний Салат Зі Спаржею По-Сільському

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками. Зваріть у киплячій воді до м'якості (приблизно 8-10 хвилин). Потім додайте нарізану невеликими шматочками спаржу та варіть ще 5 хвилин. Злийте і залиште остигати.

У невеликій банці змішайте оливкову олію, оцет, гірчицю, подрібнений часник, сіль, перець і цукор. Закрийте кришкою і добре потрясіть.

У велику миску покладіть теплу картоплю та спаржу, тонко нарізану цибулю та петрушку. Збризкайте заправкою і акуратно перемішайте. Подавайте теплим чи холодним.